Кондитерская печь ПЭМ - 2У 'Профи' - предназначена для выпечки: песочное печенье  (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка со сгущенкой), венские вафли в промышленных условиях. Данная модификация оборудования оснащена электронным блоком управления. Постоянный объем склада не менее 10 штук. Оборудование сертифицировано. Для отсутствия "юбочек" необходимо использовать тестоделитель к ПЭМ-2У.

Более тысячи единиц данного оборудования работают на территории России, а также ближнего и дальнего зарубежья. И сегодня разработки нашей компании в этом сегменте рынка не имеют ни единого аналога, например, печь ПК-2. Компания развивается в стремлении к новым разработкам, учитывая спрос и повышающийся уровень качества пищевой продукции.

Технические характеристики - кондитерская печь ПЭМ-2У 'Профи'

Возможные варианты блок-форм

Внимание: Блок формы в печке взаимозаменяемые. При покупке ПЭМ-2У 'Профи' Вы можете вместо блок-формы орешек выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.

Преимущества электронного блока управления:

• порог вкл/выкл нагрева ТРМ501 составляет 0,1?С, а это значит, что температура выпекающей камеры будет в диапазоне всего +/- 20 град С от установленной. На любых терморегуляторах она будет как минимум в диапазоне +/- 40 град С; 
  надежность ТРМ501 на порядок выше, чем у терморегуляторов;
• на ТРМ501 распространяется еще и гарантия непосредственно фирмы «ОВЕН». Срок гарантии на ТРМ501 составляет 24 месяца. Представительства фирмы «ОВЕН» есть во многих крупных городах России. В случае возникновения каких-либо вопросов или неисправностей Вы можете оперативно обратиться за помощью в филиал ОВЕНа в Вашем городе;
• ТРМ501 позволяет видеть температуру выпекающей камеры в режиме реального времени;
• электрика печи ПЭМ-2У «Профи» построенная на ТРМ501 позволяет задавать время выпечки по истечение которого будет подаваться звуковой сигнал, чего так не хватает печам на обычных терморегуляторах.
  
  

Комплект поставки

Фотогалерея готовой продукции

Орех "Домашний"
	ДхШхВ, мм	42х32х32
	Толщина, мм	5
	Кол-во, шт	36
Орех "Лакомка"
	ДхШхВ, мм	39х28х32
	Толщина, мм	4,5
	Кол-во, шт	36
Орех "Кремлевский"
	ДхШхВ, мм	41х34х33
	Толщина, мм	5
	Кол-во, шт	36
Орех "Лондонский"
	ДхШхВ, мм	32х28х28
	Толщина, мм	от 3 до 4
	Кол-во, шт	48
Шишка
	ДхШхВ, мм	49х28х32
	Толщина, мм	от 4 до 6
	Кол-во, шт	30
Грибочек
	ДхШхВ, мм	52х36х36
	Толщина, мм	4
	Кол-во, шт	30
Сердечко "Валентинка"
	ДхШхВ, мм	44х47х26
	Толщина, мм	4,5
	Кол-во, шт	24
Морская звезда
	ДхШхВ, мм	d35х12
	Толщина, мм	от 5 до 8
	Кол-во, шт	35
Raffaello
	ДхШхВ, мм	d30
	Толщина, мм	5
	Кол-во, шт	48
Тарталетка "Песочные часы"
	ДхШхВ, мм	d50х17
	Толщина, мм	от 3 до 5
	Кол-во, шт	19
Тарталетка "Ромашка"
	ДхШхВ, мм	d60хd45x20
	Толщина, мм	от 4 до 8
	Кол-во, шт	12
Печенье «Черепашка» - выпечка на двух формах – верхняя форма
	ДхШхВ, мм	45х33,3х16
	Толщина, мм	5
	Кол-во, шт	34
Печенье «Черепашка» - выпечка на двух формах – нижняя форма
	ДхШхВ, мм	45х33,3х7
	Толщина, мм	5
	Кол-во, шт	34
Печенье «Черепашка» - выпечка на двух формах – печенье в сборе
	ДхШхВ, мм	45х33,3х23
	Толщина, мм	5
	Кол-во, шт	34
Сердечко из сдобного теста (пирамида)
	ДхШхВ, мм	84х91х10
	Толщина, мм	от 2 до 8
	Кол-во, шт	10
Сердечко из сдобного теста (конус)
	ДхШхВ, мм	86х80х14(10)
	Толщина, мм	от 4 до 8
	Кол-во, шт	10
Венская вафля из бисквитного теста - прямоугольная
	ДхШхВ, мм	80х42х26(30)
	Толщина, мм	от 3 до 5
	Кол-во, шт	15
Венская вафля из бисквитного теста - квадратная
	ДхШхВ, мм	65,5х65,5х30
	Толщина, мм	от 3 до 5
	Кол-во, шт	12
Образец фирменного изделия изготовленного нашей компанией
	ДхШхВ, мм	d123х16
	Толщина, мм	от 8 до 9
	Кол-во, шт	3